蛋白飲料真空均質乳化機

更新時間：2025-11-19

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GB16322《植物蛋白飲料衛生標準》對植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經加工、調配后，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

根據加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類：

1、豆乳飲料;是以大豆為主要原料，經磨碎、提漿、脫腥等工藝制成的無豆腥味的制品。其制品又分為純豆乳、調制豆乳、豆乳飲料。

2、椰子乳:是以新鮮成熟的椰子果肉為原料，經壓榨制成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調制而成的乳濁狀制品。

3、杏仁乳:以杏仁為原料，經浸泡、磨碎、提漿等工序后，再加入適量水、糖類等配料調制而成的乳濁狀制品。

4、核桃乳:核桃乳為植物蛋白飲品，該產品以核桃仁、純凈水為主要原料，采用現代工藝、科學調配精制而成，口感細膩、具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。

由于蛋白飲料是由以植物果仁、果肉及大豆為原例如料花生、南瓜子、葵花子等與水按一定比例經磨碎、提漿等工序后，再加入糖類等配料調制而成的飲料，其產品中顆粒越小產品的質量越高，且必須在真空狀態下加工飲料，保證產品的質量安全，針對這一系列工藝要求上海新浪輕工機械設備有限公司研發出CK系列多功能真空乳化機。

多功能真空乳化機，是指物料在真空的狀態下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環往復，終得到無氣泡細膩及穩定的高品質產品。

?多功能真空乳化機主要設備由罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機或管線式高剪切乳化機組成。慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內壁與物料不斷產生新的界面而不再留有任何死角。高速均質乳化器是由高速旋轉的葉輪與具有放射狀導流槽的定子而構成，經特殊設計的葉輪上下翼葉高速旋轉，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復雜的物理反應，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進行，終使整個容器內的物料由上而下不斷循環進行混合、分散、均質、乳化。

多功能真空乳化機應用領域：

食品：醬油調味品蛋黃醬干酪速食食品嬰兒食品果醬寵物食品淀粉溶液

化妝品:乳液防曬產品香水裝飾用的化妝品洗發液染發劑洗手膏液體香皂牙膏膠原質懸乳液碳乳劑

化工業: 清潔劑上光劑潤滑劑顏料漆防腐劑溶劑蠟乳劑高分子乳化矽乳劑膠溶液催化劑懸乳液懸乳液滲透劑殺蟲劑殺真菌劑

制藥業: 藥膏凝膠注射溶液糖/鹽溶液栓劑糖衣洗發液(水包油或油包水) 石蠟乳劑脂肪乳劑蔬菜成分的分解劑防腐劑血清疫苗

飲料: 果汁蔬菜汁牛奶混合飲料蛋白飲料香料利口酒藻酸鹽

主要技術參數：

	CK10	CK25	CK50	CK100	CK200	CK500	CK1000	CK2000	CK4000
混合容器	13	32	65	130	260	650	1350	2600	5200
可使用容積	10	25	50	100	200	500	1.000	2.000	4.000
容器中的工作壓力(bar)	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5
容器中的高溫度(°C)	150	150	150	150	150	150	150	150	150
螺旋攪拌器
功率(KW)	0,18	0,37	0,55	0,75	1,1	1,5	3	4	7,5
攪拌速度(min-1)	120	75	55	44	36	27	21	17	14
均質機
型號	2000/4	2000/4	2000/4	2000/5	2000/5	2000/5	2000/10	2000/10	2000/20
分散時大處理量	1000	1000	1000	2500	2500	2500	8000	8000	20000
電子控制（可選擇）	經由開關控制上蓋和攪拌器，透過在控制箱中操作設備.
范圍：
高度大約 mm a		945	1.075	1.360	1.550	1.900	2.420	2.870	3.780
b	1650	1.380	1.550	1.800	2.150	2.790	3.370	4.100	5.100
c	2.000	1.860	2.000	2.500	3.150	4.200	4.970	6.100	7.700
寬度大約 mm	630	750	750	1.150	1.150	1.700	1.700	2.500	2.500
深度大約 mm	650	920	920	1.300	1.300	2.000	2.000	2.800	2.800

1 表中上限處理量是指介質為“水"的測定數據。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和終產品的要求。

3 如高溫，高壓，易燃易爆，腐蝕性等工況，必須提供準確的參數，以便選型和定制。

4 本表的數據因技術改動，定制而不符，正確的參數以提供的實物為準。

售前與售后服務:

1.所有由我公司提供的設備，我們將負責安裝調試驗收至產品合格、設備正常驗收，進入生產；

2.親自上門提供正常的設備操作培訓，為需方培訓多名工程技術人員，全面掌握生產工藝、設備日常維護、故障及生產管理；

3.所提供設備培訓均保修一年(在保修期內除需方因操作不當造成的原因外，所有因設備維修所發生的維修費用均由我公司負責 )

4.我公司在接到維修報告后，無特殊情況，本市多十小時，全國多四十八小時到達現場；